Товароведение

Стоимость обучения:
15 600
13 000
руб
Продолжительность обучения:
занятий:
12
Открытие ближайшей группы:
27 ноября 2017, понедельник, 10:00

Расписание начала занятий

27 ноября 2017
27 11 2017
понедельник
10:00
30 ноября 2017
30 11 2017
четверг
18:30
Стоимость обучения
Обучение в группе
для физических лиц
15 600 руб
для физических (скидка)
13 000 руб
для юридических лиц
15 600 руб
Индивидуальное обучение
для всех
28 000 руб
Продолжительность обучения
Обучение в группе
занятий
12
академических часов
48
Индивидуальное обучение
академических часов
28

Программа курса

  1. Правила торговли в Российской Федерации
    • Общие положения. Особенности продажи продовольственных и непродовольственных товаров. Перечень товаров, которые по истечение срока годности считаются непригодными для использования по назначению.
      Закон «О защите прав потребителей». Общие положения. Защита прав потребителей при продаже товаров. Государственная и общественная защита прав потребителей.
    • Договор о материальной ответственности работников в торговле.
  2. Система стандартизации и сертификации товаров
    • Требования, предъявляемые к качеству товара. Сертификация продукции. Сертификация соответствия. Декларация соответствия. Особенности сертификации импортной продукции. Контроль качества и дефекты товаров. Требования к информации. Штриховое кодирование. Маркировка. Товарный знак, знаки сопровождения, индексы.
  3. Формирование товарного ассортимента
    • Закупка товаров. Договор «Купля-продажа» Гражданского кодекса Российской Федерации.
    • Приемка товаров по количеству, ассортименту, комплектности, качеству. Документальное оформление операций по приемке товаров. Товарная экспертиза. Экспертиза пищевой продукции: гигиеническая, ветеринарная. Разновидность экспертизы.
  4. Организация поставок
    • Управление товарными запасами. Договор поставки. Обоснование необходимой величины запасов торгового предприятия. Складская документация. Методы учета и контроля запасов продукции на складе.
      Инвентаризация товарных ценностей и погашение недостач.
  5. Структура торгово-технологических процессов в магазине и принципы её организации
    • Дизайн магазина, оформление интерьера, принципы раскладки товаров. Технология обслуживания покупателей. Формы продажи товаров. Санитарные правила торговых предприятий. Охрана труда и техника безопасности. Противопожарная безопасность.
    • Эффективная реклама – средство конкурентной борьбы
  6. Товароведение продовольственных товаров
    • Стандарты качества. Фальсификаты и суррогаты. Экотоксикаты – «загрязнители» растительной пищи. Нитраты. Продукты, способствующие выведению радионуклидов. Хранение овощей.
    • Самые простые способы выявления некачественного мяса. Основные пороки и дефекты колбас. Использование банковых добавок в мясопродуктах. Маркировка мясных консервов. Хранение.
    • Методы проверки качества рыбы. Показатели качества сельди, рыбных консервов.
    • Маркировка рыбных консервов.
    • Икра – качество, сорта, подделки, фальсификация.
    • Качество круп, муки, макарон.
    • Выявление примесей в сливочном масле.
    • Показатели качества сыра. Фальсификация сыра.
    • Буквенные обозначения чая, фальсификация чая.
    • Фальсификация водки, тесты качества водки.
    • Болезни вин. Осадок в бутылке. Фальсификация вин. Фальсификация пива. Определение качества пива.
  7. Информация на этикетке пищевых продуктов, принятых в России и в Европе
    • Пищевые добавки, типы пищевых добавок.
    • Список пищевых добавок, разрешенных к применению в Европе и в России.
      Цифровая кодификация. Пищевые добавки, за наличием которых надо следить и которых надо избегать детям. На какие добавки могут возникнуть нежелательные реакции организма.
    • Генетически модифицированные пищевые продукты. Маркировка, генетически модифицированных продуктов в Европе.
      Проблемы, связанные с изменением генов.
  8. Товароведение непродовольственных товаров
    • Классификация непродовольственных товаров. Номенклатура непродовольственных товаров.
    • Одежда. Классификация. Натуральные, синтетические ткани. Определение качества швейных изделий.
    • Обувь. Классификация, ассортимент, определение качества.
    • Посуда. Классификация и характеристика посуды из металла, стекла, керамики, фарфор, фаянс и др. Определение качества.
    • Парфюмерно-косметические товары. Сырье и материалы. Самые опасные элементы косметики, нежелательные компоненты.
  9. Психологические аспекты купли-продажи
    • Потребительский спрос и методы его изучения. Типы покупателей и их удовлетворение. Психология торговой деятельности. Поведение покупателей и принятие решений и покупке. Внедрение новых товаров и отношение к ним покупателей.
    • Мода и покупка. Стимулирование продаж.
    • Профессиональное поведение продавца с покупателем. Решение конфликтных ситуаций, возникающих в процессе обслуживания.
  10. Управление персоналом торгового зала супермаркета (магазина)
    • Квалификационные требования к персоналу. Профессиональный отбор. Административные, экономические, социально-психологические методы управления персоналом. Покупатель кадров. Способы улучшения мотивации труда. Управление конфликтами. Развитие корпоративной культуры.

Отзывы выпускников

"...Выражаю огромную благодарность Климовой Валентине Леонидовне за интереснейшие и полезные лекции. материал подан структурно, логично. Информация - обширная, с примерами, со ссылкой… "
Мария Валентиновна
28.07.2017
"...Спасибо за курс и замечательному преподавателю Климовой В.Л. Объясняли всё доступно, с примерами из жизни. Теперь я знаю больше о товаре, его свойствах и полезности. Какими… "
Марина Викторовна
28.07.2017
"...Курс очень понравился. Был очень полезен для моей работы. Работаю товароведом. Преподаватель опытный и компетентен в своём деле. Курс будет полезен и интересен всем, кто хочет… "
Татьяна Леонидовна
21.09.2016

Записавшись сейчас на курс «Товароведение», Вы забронируете место в группе и получите скидку

15 600
13 000 руб

Другие курсы этого направления

Контакты

Адрес:
г.Санкт-Петербург, Лиговский проспект, дом 52, 3-этаж, офис 2
Станция метро:
Площадь Восстания, Лиговский проспект, Владимирская
Телефоны:
+7 (812) 764-75-81, 575-62-28, 572-37-71, 8-929-101-61-71
Факс:
+7 (812) 572-37-71
Время работы офиса:
10:00 - 19:00 (понедельник - пятница)
суббота, воскресенье - выходной
Реквизиты «АРТ-СПб»:
АНО ДПО «АРТ-СПб»
191040, Российская Федерация, г.Санкт- Петербург, пр. Лиговский, д. 52, литер К
ИНН 7842290409
КПП 784201001
р/с 40703810455230000361
Северо-западный банк ПАО Сбербанк
к/c 30101810500000000653
БИК 044030653
ОКПО 38056635
Центр дополнительного профессионального образования
КОНТАКТЫ
Санкт-Петербург, Лиговский пр., дом 52, 3-этаж, офис 2
Телефон 1: +7 (812) 764-75-81
Телефон 2: +7 (812) 575-62-28
Телефон 3: +7 (812) 572-37-71
Телефон 4: +7-929-101-61-71
Факс: +7 (812) 572-37-71
Copyright © 1998-2017, АНО ДПО «АРТ-СПб», г.Санкт-Петербург